Bảng Tóm Tắt Nội Dung
10 món hải sản ngon nên thưởng thức khi đến Phú Quốc
Hòn đảo xinh đẹp Phú Quốc không chỉ có cảnh đẹp thiên nhiên thơ mộng cuốn hút bao khách du lịch, con người Phú Quốc hiền hòa, thân ái dễ mến… Mà nơi đây còn có nhiều món hải sản ngon hấp dẫn. Đến với bài viết này, mình sẽ chia sẻ với mọi người về 10 món hải sản ngon nên thưởng thức khi tới Phú Quốc để mọi người tham khảo.
1.Món ăn gỏi cá trích Phú Quốc
Món hải sản đầu tiên phải kể đến là gỏi cá trích – đây là một trong những món ngon, nổi tiếng ở đảo ngọc. Món ăn này được nhiều người ưa thích.
Điểm nổi bật của món gỏi cá trích:
- Chọn cá trích: Gỏi cá trích là món ăn bình dân nhưng chế biến gỏi cá trích được ngon thì cần nhiều công, bạn phải chọn những chú cá trích có nhiều thịt( và nhớ phải còn tươi sống mới ) thì khi ăn thịt sẽ ngọt và béo.
- Cách làm món gỏi cá trích: Khi làm cá được bỏ sạch vảy, bỏ ruột, đầu, vây và đuôi. Khi chế biến món ăn này, người ta chỉ lấy phần thịt hai bên lườn còn bỏ hết đầu và đuôi. Khi làm người ta dùng con dao thật sắc mỏng lấy thịt hai bên và bỏ xương.
- Khi thưởng thức gỏi cá trích: Món này thường ăn kèm với hành tây thái mỏng, dừa nạo, ớt thái sợi, hành tím thái mỏng, nước chấm làm từ tỏi và ớt. Khi ăn, trộn đều các nguyên liệu đó với cá trích cùng nước sốt chua( Trà đọc mà thèm dớt nước miếng rồi (^^ ^^).
- Hượng vị món gói cá trích: Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị của cá còn tươi sống( vị gọt của thịt cá, béo vị bùi) cùng với vị thơm của hành tây, hành tím, vị hới cây cay của ớt…ngon khó quên các bạn ạ.
Có dịp tới đảo Phú Quốc bạn hãy thử món gỏi cá trích nhé. Chắc hẳn bạn sẽ không quên được hương vị ngon đậm đà của miền biển nơi đây.
2.Món hải sản ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc
Khi có dịp đến đảo Ngọc- Phú Quốc bạn hãy ghé thăm làng chài Hàm Ninh nhé. Ở đây có một món hải sản ngon rất nổi tiếng mà khách du lịch nào cúng yêu thích đó là ghẹ Hàm Ninh.
Nổi bật của món ghẹ Hàm Ninh
- Những chú ghẹ Hàm Ninh có trọng lượng nhỏ nhưng đặc biệt là thịt rất chắc, ăn rất thơm, vị ngọt đậm đà tươi ngon đặc biệt mà không nơi đâu có được những chú Ghẹ ngon như thế.
- Món này chế biến rất dễ, món ghẹ ngon ngọt nhất là chọn bắt ghẹ tươi sống lên sau đó đem luộc ngay.
- Khi ăn thì thịt ghẹ ăn cùng với muối tiêu chanh là “tuyệt cú mèo”ngon miễn chê .
- Hương vị món ghẹ Hàm Ninh bạn sẽ thưởng thức được hương vị ngọt, thơm kết hợp với vị hơi cay của muối tiêu chanh và vị đậm đà nữa.
Hãy một lần thử món ghẹ Hàm Ninh đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi hượng vị hơm ngon của nó.
3. Món hải sản ngon nhum Phú Quốc
Nhum hay có tên goi khác là nhím biển,ở Phú Quốc có nhiều nhum biển và ngư dân thường đánh bắt về chế biến các món ăn rất ngon .
Nhum được người dân đảo Phú quốc chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như:
- Món cháo nhum thơm ngon, béo bùi và bổ dưỡng.
- Món nhum nướng rất dễ chế biến ( bạn có thể nướng qua ngọn lửa sau đó dùng thìa nạo thịt nhum và thưởng thức luôn chấm cùng muối chanh thơm ngon).
- Món nhum trưng chứng ( thịt nhum cùng các gia vị như: muối tiêu, hành lá, trứng vịt hoặc trứng gà đều được) hấp cách thủy.Món này thơm ngon, béo ngậy,thịt nhum thơm ngon.
- Món nhum tái chanh dễ làm và rất ngon đấy.
- Mắm nhum là món ngon thường ăn cùng với bún, thịt ba chỉ, rau sống cùng với chút chanh, ớt, tỏi ngon tuyệt.
Nhum ở Phú Quốc rất ngon , bạn hãy một lần trải nghiệm các món được chế biến từ nhum biển nhé.
4. Món bào ngư nướng ở Phú Quốc
Bào ngư còn được người dân địa phương Phú Quốc gọi bằng cái tên thân mật là hải nhĩ( vì hình dạng nó giống như cái tai con người).
Từ những chú bào ngư tươi sống bạn có thể chế biến được nhiều món ăn bình dị mà rất ngon của miền biển như :
- Món ăn bào ngư luộc
- Món bào ngư nướng lửa than
- Món bào ngư xào
- Món bào ngư nấu cháo. .. và nhiều món khác nữa.
Khi ăn các món được chế biến từ bào ngư bạn sẽ cảm nhận được vị ngon, thơm, ngọt đậm đà của đặc sản vùng biển đảo Phú quốc xinh đẹp. Không những thế, vỏ bào ngư cũng được dùng trong Đông y để làm thuốc .
Bào ngư- một món hải sản ngon, giàu dinh dưỡng mà nhiều bạn khi tới Phú Quốc ấn tượng mãi đấy.
6.Món hải sản cao cấp- Hải Sâm Phú Quốc
Hải Sâm- món hải sản ngon – cao cấp, quý hiếm ở Phú quốc (món này khá “đắt đấy”!. Dù vậy, đây là món được nhiều du khách yêu thích bởi rất giàu dinh dưỡng.
Khi đến Phú Quốc nếu bạn có điều kiện và muốn mua hải sâm thì bạn nên đến các khu chợ Hàm Ninh, ở đây có bán hải sâm.
Những món ngon được chế biến từ hải sâm ở Phú Quốc như:
- Hải sâm nấu đu đủ
- Hải sâm tiềm chim cút
- Hải sâm xào rau củ
- Hải sâm xào cải thìa,…
- Món phổ biến hơn và được nhiều người thích dùng là cháo hải sâm.
Nếu có điều kiện khi ở Phú quốc bạn hãy một lần thử các món chế biến từ hải sâm để trải nghiệm các hượng vị đặc biệt của món hải sản cao cấp này.
7. Món cá sòng nướng tại Phú Quốc
Món cá sòng nướng ở Phú Quốc là món đặc sản cực kì ngon mà không đâu có được.
Khi nướng những chú cá Sòng lên thưởng thức bạn sẽ được thưởng thức vị thơm,ngọt thanh rất ít tanh, thịt rất chắc và hơi dai. Càng nhai càng ngon.
Còn chần chừ gì nữa , nếu đến Phú Quốc nhất định bạn thưởng thức món cá Sòng khá đặc biệt này nhé.
8. Món hải sản bình dân ốc gai nướng mỡ hành tại Phú Quốc
Ốc gai có nhiều tại bãi Khem, bãi Sao ở Phú Quốc. Ốc gai là loại ốc hiện nay khá hiếm nên ít được bày bán ở các cửa hàng hải sản như một số loại ốc khác.
Ốc gai được chế thành các món ăn như:
- Món ốc gai xào tỏi
- Món ốc gai luộc
- Món ốc gai hấp…và các món khác.
Món ốc gai nướng là đặc biệt và ngon ngọt nhất. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm , vị béo, ngọt. dai dai, giòn giòn của ốc cùng với nước chấm tỏi , ớt hơi cay ngon không thể chối từ.
Nếu bạn đến du ngoạn Phú Quốc bạn nên thử món ăn dân dã ngon tuyệt vời này nhé.
9.Món hải sản còi biên mai
Còi biên mai là một trong những món ăn hải sản ngon và nổi tiếng nhất ở vùng biển Phú Quốc.
Còi biên mai cái tên nghe thật lạ phải không các bạn? Người dân nơi đây còn gọi cò biên là loại sò biển, có hình tam giác, to chừng bằng cỡ mu bàn tay người lớn. Sống ẩn sâu dưới đáy biển.
Còi biên mai được chế biến thành các món ăn lạ, ngon độc đáo :
- Món cò biên mai xào chua ngọt,cò biên mai hấp,hay cò biên mai nấu xúp, lẩu…
- Ngon nhất phải kể đến món cò biên mai nướng muối ớt.
- Cách chế biến : những con còi biên mai được cắt thành những khoanh tròn, ngắn ướp cùng gia vị cho thấm rồi mới xỏ vào que đem nướng
- Khi nướng ngư dân sẽ nướng trên lửa than nhỏ liu riu, để còi biên mai chín từ từ đến chín giòn. Món ăn đậm đà hơn, khi bạn rưới nước chao ướp lên còi ngay trên vỉ nướng, nước chao sẽ thấm vào những miếng thịt còi nướng làm cho cho hương vị trở nên thơm ngon, đậm đà và vừa ăn hơn.
- Món này ăn cùng rau sống ( rau xà lách, rau húng, rau diếp cá,dưa leo…)
Để cảm nhận hương vị ngọt của còi biên mai cộng với vị mặn của muối, một chút cay cay tê tê nơi đầu lưỡi thì bạn hãy thử ăn món hải sản cò biên mai nướng ở Phú Quốc một lần để trải nghiệm.
10. Món hải sản tiết canh cua đảo độc đáo ở Phú Quốc
Một món ăn hải sản ngon của người dân vùng biển Phú Quốc là Tiết canh cua- cái tên nghe lạ và thật độc đáo.
Điểm nổi bật của món tiết canh cua ở Phú Quốc:
- Khi làm món này thì cua chọn mua cua làm tiết canh nhất thiết phải đảm bảo là cua biển( mới làm được và ngon)
- Bạn nên chọn những con cua nhiều gạch thì món tiết canh cua mới ngon ngọt , đầy bổ dưỡng khi ăn.
- Cách chế biến: Rửa sạch cua để nguyên càng, sau đó ngư dân sẽ cắt chân cua, để tiết trăng trắng chảy ra ( thời gian tiết cua chảy hết khá lâu bạn kiên nhẫn chờ nhé) chờ cho đến khi chất trắng ở càng cua chảy hết.
- Bình thường để có một đĩa tiết canh cua nho nhỏ, bạn cũng cần đến 4-5 con cua lớn. Sau khi cắt tiết cua, người ta sẽ chọn một con cua đem luộc lên sau đó, tách lấy thịt cua đem ướp gia vị đễ sẵn ra đĩa.
- Những con cua khác cắt lấy tiết và lấy gạch cua đổ vào đĩa thịt cua (đã tách thịt trước đó), Sau cùng là chờ cho đến đông lại thành tiết canh.
- Món tiết canh cua ở Phú Quốc khi ăn sẽ có vị hơi lạ nhưng lại rất đặc biệt. Bạn sẽ được thưởng thức thịt cua mềm, ngon kết hợp với tiết cua và vị ngọt béo của gạch con cua . Tất cả tạo nên cho bạn một món hải sản hơi ngòn ngọt,mằn mặn ngon rất đặc biệt, khó tả.
Món hải sản tiết canh cua ở Phú quốc nhất định sẽ đem lại cho bạn những trải nghiệm rất thú vị đấy!
Ở bài viết trên mình đã chia sẻ, gợi ý tới các bạn 10 món hải sản ngon nên thưởng thức khi đến Phú Quốc. Nếu có dịp tới đảo ngọc bạn hãy thử thưởng thức và trải nghiệm hương vị các món ăn đó nhé!