Top các món ăn ngon tại Bến Tre

Top các món ăn ngon tại Bến Tre

Nhắc đến Bến Tre thì ngoài loại hình du lịch sinh thái bình dị ra thì còn phải nhắc đến văn hóa ẩm thực độc đáo. Top các món ăn ngon tại Bến Tre hôm nay sẽ giới thiệu cho các bạn về những món ăn gây thương nhớ của người dân vùng sông nước.

• Những điểm du lịch hút khách tại Quảng Bình
• Tổng hợp các món ăn vặt Hot nhất Sài Gòn Phần 2
• Rừng dừa bảy mẫu – miền Tây giữa lòng Hội An
• Homestay làm từ 4000 cây dừa tại Vĩnh Long
• 20 đặc sản Miền Tây được khách du lịch ưa thích nhất mua làm quà phần 1
• Chuối xanh và loạt món ăn đường phố ở Campuchia
• Lưu ý khi đi xe giường đôi đến Đà Lạt?

Đôi nét về tỉnh Bến Tre

Bến Tre với hệ thống kênh rạch chằng chịt, vậy nên người ta thường lưu thông di chuyển trên những chiếc ghe, chiếc thuyền, phà là chính. Bên cạnh đó thời tiết ở đây luôn nắng nóng, ít khi biến đổi.

Bến Tre là một tỉnh có điều kiện rất phù hợp để phát triển du lịch sinh thái. Nhờ người dân nơi đây vẫn còn giữ được nét nguyên sơ của những căn nhà miệt vườn. Môi trường thiên nhiên trong lành, với màu xanh của những vườn dừa hay những vườn cây trái rộng lớn trĩu quả.

Và tất nhiên đã đến với Bến Tre thì không thể bỏ qua thiên đường ẩm thực đa dạng tại nơi đây.

Những món ăn ngon tại Bến Tre mà bạn nhất định phải thử

Nếu như bạn không biết đến Bến Tre thì phải ăn gì, hãy tham khảo những món ăn độc đáo dưới đây nhé!

Đuông dừa

Đuông dừa là một loại ấu trùng có hại, tường sinh trưởng trong thân cây dừa. Làm hư hại và ảnh hưởng tới năng suất trồng dừa của bà con tỉnh Bến Tre.

Thậm chí việc nuôi đuông dừa còn bị cấm bởi sức lây lan tàn phá của chúng quá mãnh liệt. Tuy nhiên đối với người dân các tỉnh miền Tây, đuông dừa lại là món ăn ngon lành, hấp dẫn.

Thậm chí nổi tiếng tới mức được bạn bè năm Châu tìm đến và ăn thử. Nhưng không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức món ăn có phần “ám ảnh” này. Nhất là món đuông dừa tắm mắm – món ăn được xem là đem lại vị ngon, béo và bùi nhất.

Nhìn những con đuông đang sống nghoe nguẩy trong chén nước mắm cũng đã rất là “kinh dị” rồi. Nhưng nếu ăn được bạn sẽ cảm thấy đây là món ăn vô cùng hấp dẫn, thậm chí là “gây nghiện”.

Bì cuốn

Bì cuốn là một món ăn nổi tiếng nằm trong top các món ăn nên thử khi tới Bến Tre. Nguyên liệu bao gồm:

• Rau : rau thơm, cà rốt, xà lách, củ cải trắng, đu đủ xanh, tía tô, kinh giới, húng quế,…
• Thịt heo.
• Da heo (bì).
• Bún.
• Bánh tráng.
• Thính (gạo).
• Gia vị.

Sau khi chế biến nguyên liệu, chỉ cần cuốn với rau, bún rồi thưởng thức với nước mắm tỏi ớt. Bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của bún, vị giòn của bì heo. Kết hợp cùng vị tươi mát của rau hòa quyện. Tất cả sẽ tạo nên một món ăn cực kì thú vị, ngon miệng và hấp dẫn dù mùa hè nắng nóng.

Địa chỉ tham khảo để thưởng thức

• Địa chỉ : Tiệm bì cuốn gia truyền Bà Hai – bên hông chợ Bến Tre.
• Địa chỉ : Bì cuốn Dì Hai Thới – số 59 Lê Lợi, phường 2, tp. Bến Tre

Cơm dừa

Cơm dừa là đặc sản Bến Tre, nhưng cũng rất cầu kỳ và mất thời gian mới có thể làm ra món ăn này.

Đầu tiên để nấu được món này thì nguyên liệu chính là gạo và trái dừa xiêm cần được chọn lọc kỹ. Gạo được vo bằng nước cốt dừa rồi để ráo. Sau đó cho gạo vào trái dừa rồi nấu cách thủy chừng 2 giờ.

Các nhà hàng chỉ nhận nấu từ 10 trái trở lên, một trái cơm dừa được tính 15.000đ. Cơm dừa có vị ngọt và thơm của nước dừa được trang trí rất đẹp mắt. Ăn kèm tôm đất, tôm bầu, tôm cang xanh lặt chân, được rang nước dừa đỏ gạch đẹp mắt, vừa dai vừa giòn sừng sựt.

Tới Bến Tre mà chưa một lần thử dùng cơm dừa, tôm rang dừa. Thì xem như chuyến du lịch tới xứ dừa của bạn chưa thực sự trọn vẹn. Nếu có dịp đặt chân đến Bến Tre thì hãy tranh thủ làm một “quả” cơm dừa để làm tăng sự phong phú cho kho tàng ẩm thực của mình nhé.

Địa chỉ tham khảo để thưởng thức

Địa chỉ: Nhà hàng nổi Bến Tre – Bến Hùng Vương, Tỉnh Bến Tre.

Gỏi củ hũ dừa

Đã nhắc đến ẩm thực miền Tây, đặc biệt Bến Tre. Không thể nào bỏ qua đặc sản gỏi củ hũ dừa. Nhưng đây là món ăn đặc biệt, không phải khi nào cũng có. Củ hũ dừa là phần nằm sâu trong thân cây.

Để lấy được củ hũ, người ta thường phải đốn hạ nguyên cả cây dừa mới thu thập được. Chính vì vậy, món ăn này chỉ xuất hiện trong những ngày, những dịp đặc biệt quan trọng.

Tuy nhiên vì nhu cầu của du khách người ta nuôi trồng số lượng lớn. Đủ để phục vụ khách du lịch xa gần thưởng thức món ăn độc đáo này. Củ hũ dừa không những ngon mà chứa nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là tốt cho hệ tiêu hóa và có thể bổ sung các khoáng chất có lợi cho người ăn.

Từ củ hũ dừa có thể chế biến thành nhiều món ngon như:

• Củ hũ dừa xào tôm
• Củ hũ dừa nấu tôm thịt
• Canh củ hũ dừa nấu thịt viên,…
• Đặc biệt nhất là củ hũ dừa.

Địa chỉ tham khảo để thưởng thức

• Địa chỉ: Các hàng quán dọc trên quốc lộ 60 Bình Phú.

Bánh xèo ốc gạo cồn Phú Đa

Bánh xèo thì đâu đâu cũng có nhưng nhất định bạn sẽ phải trầm trồ với món bánh xèo gốc gạo Phú Đa.

Bánh xèo kết hợp cùng ốc gạo tạo thành một món khá lạ miệng của Bến Tre. Thay vì nhân thịt heo hay tôm như các nơi khác thì đây, nhân bánh lại là ốc gạo với giá.

Ăn kèm cải bẹ xanh, xà lách, rau thơm, chua ngọt,… Bánh xèo ốc gạo nhìn khá mỏng so với những loại bánh xèo mà ta thường thấy. Khi ăn cho hương vị béo béo của ốc, thanh mát của rau.

Món bánh xèo ốc gạo thường xuất hiện vào dịp tết Đoan Ngọ hàng năm. Đây cũng chính là dịp để cho các thành viên trong gia đình quây quần. Món ăn này không phải lúc nào cũng có vì phải vào mùa ốc gạo thì thực khách mới được thưởng thức.

Tuy chỉ là món ăn dân dã nhưng bánh xèo ốc gạo thực sự là món ăn ngon lành khiến người ta nhớ mãi không quên. Khi bạn có cơ hội đến với Bến Tre vào đúng mùa ốc gạo (tháng 4 – tháng 7 âm lịch), đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn có một không hai này.

Địa chỉ tham khảo để thưởng thức

• Địa chỉ: Khu vực Cồn Phú Đa, H. Chợ Lách, tỉnh Bến Tre.

Bánh canh bột xắt

Bánh canh bột xắt là món ăn đặc sản Bến Tre. Nếu ở các vùng khác sẽ gọi là bánh canh bột gạo. Bánh canh bột xắt được làm hoàn toàn bằng thủ công từ các gạo khô. Bánh canh nấu với thịt vịt mềm thơm.

Thưởng thức với nước chấm mắm gừng. Bánh canh được xắt thành miếng nhỏ vừa ăn có màu trắng đục. Nước lèo có màu trắng đục do bột gạo tạo thành điểm riêng đặc biệt của món bánh này.

Bất cứ ai cũng muốn được thưởng thức tô bánh canh nóng hổi, ngon lành này mỗi khi đến với xứa dừa Bến Tre.

Địa điểm tham khảo có thể thưởng thức

• Quán bánh canh Bột Xắt – tại chợ cầu Bà Mụ, Nguyễn Huệ, P. 4, tp. Bến Tre
• Quán bánh canh bột xắt tại Đường tránh QL.60, KDC. Sao Mai, thành phố Bến Tre
• Quán bánh canh nằm tại chân cầu Cá Lóc, P. 8, tp. Bến Tre.

Chuối đập

Chuối đập là món ăn vặt phải nói là gắn liền với tuổi thơ của những người con Bến Tre. Là món ăn thường chỉ được bán ở những gánh hàng rong.

Chuối chín xiêm vỏ còn xanh vừa ngả sang vàng, được ngươi bán đập ra rồi nướng lên. Chấm với nước cốt dừa đặc quánh vừa thơm, vừa béo bùi. Gây thương nhớ chỉ trong miếng chuối đầu tiên, du khách tứ xứ người ta hay mua để thưởng thức.

Chuối xiêm chín tách sạch vỏ, chẻ đôi và đặt lên bếp than nướng trong 5 phút để chuối ráo nước cho săn lại. Sau đó cho nguyên quả chuối vào bọc ni-lông hoặc đặt trực tiếp lên thớt, đập mạnh cho bẹp ra (cái tên chuối đập từ đây mà ra).

Tiếp tục nướng lại lần 2 trên bếp than. Trở đều 2 mặt đến khi chuối chuyển từ màu của chuối là trắng đục tự nhiên thành màu hơi hơi vàng tức là chuối đã chín. Lúc này có thể lấy ra dùng được.

Trong quá trình nướng, người nướng phải liên tục trở 2 mặt chuối thật đều tay nếu không chuối sẽ dễ bị cháy khét. Giá thành rẻ nhưng lại rất ngon, đây chính là món ăn vừa độc đáo vừa bình dị của người dân xứ dừa.

Địa điểm tham khảo để thưởng thức

Bạn có thể tìm thấy món ăn phổ thôn này ở các quán hàng rong hoặc quán hàng bán dọc bên bờ Trúc Giang, trước cổng bệnh viện tx. Bến Tre. Tuy nhiên không phải quán nào cũng có hương vị đúng bài bản, thơm ngon.

Bạn có thể tham khảo quán dưới đây chuyên bán chuối đập nướng nước cốt dừa:

• Quán Số 311B, Đại lộ Đồng Khởi, Phường Phú Khương, TP. Bến Tre.
• Quán Số 285B, Đại lộ Đồng Khởi, Phường Phú Khương, TP. Bến Tre.
• Quán Chuối đập Bà Tám – Đường Nguyễn Văn Tư, Phường 5, TP. Bến Tre.

Chuột dừa Bến Tre

Tại Bến Tre có món chuột dừa, giống như món đuông dừa. Chuột dừa cũng là một loài hại cây dừa, thường cắn phá và làm ảnh hưởng tới sản lượng dừa của bà con.

Tuy nhiên chính vì thức ăn của chúng chính là chất ngọt từ tất cả các trái dừa tươi, khô. Vậy nên thịt chuột dừa cũng thơm ngon và béo bùi hơn cả chuột đồng. Chuột dừa sinh trưởng trên cây cao, cũng khá tinh khôn nên mỗi lần săn bắt cần đến những người săn chuột chuyên nghiệp.

Chuột dừa được chế biến thành nhiều món như nướng muối ớt, hấp, nấu cà ri… nhưng ngon nhất vẫn là thịt chuột dừa hấp trong cơm.  Và đây cũng là món mà dân sành ăn yêu thích nhất. Thịt chuột sau khi được làm sạch và moi nội tạng, lót một miếng lá chuối lên gạo và nước, rồi để chuột lên trên.

Khi cơm chín cũng là lúc chuột chín đều. Thịt chuột dừa hấp cơm trắng phau và có một mùi thơm đặc biệt. Chuột nguyên con ra xé chấm với muối tiêu ớt, ăn kèm rau răm như thịt gà. Món ăn này“chống chỉ định” cho những ai “yếu tim” hay những cô nàng sợ chuột.

Địa chỉ tham khảo để thưởng thức

Bạn có thể bắt gặp món ăn này ở các nhà hàng tại Bến Tre.

Cháo cua đồng

Ai về xứ ruộng mà không ăn cua đồng chắn chắn là một thiếu sót. Vùng đồng bằng sông Cửu Long nổi tiếng với đất ruộng lúa bao la, cũng là nơi cua đồng sinh trưởng.

Cua đồng có thể chế biến thành nhiều món, nhưng cháo cua đồng lại được người ta ưa thích hơn cả. Cháo cua phải nấu trong nồi đất mới “đúng bài”,  như vậy mới giữ nguyên hương vị của món ăn.

Cua đồng đã tách vỏ lấy gạch để nấu nước dùng. Còn phần còn lại của cua xay nhuyễn làm riêu cua. Trong nồi cháo cua đồng ở Bến Tre, người bản địa thường cho cá, thịt, trứng vịt lộn, nấm và tôm vào cháo.

Cháo cua ngon thì phải cùng rau đắng, ngắt đọt non bỏ vào nồi để vị đắng của rau. Đồng thời làm át đi vị tanh của cá, cua. Hoặc ăn với rau đắng kèm còn có mướp hương, mồng tơi, rau ngót, kèo nèo, bông thiên lý,…

Địa chỉ tham khảo để thưởng thức

Bạn có thể bắt gặp món ăn này ở các nhà hàng tại Bến Tre.

Để cảm nhận trọn văn hóa, ẩm thực của người dân tỉnh Bến Tre. Bạn cần trải nghiệm những món ăn mang đậm phong cách sống của người dân miền sông nước nơi đây. Vừa độc đáo, lạ mắt thậm chí là có phần “kinh dị” nhưng chắc chắn một đều đó chính là tinh hoa của Bến Tre.