Rớt nước miếng với 6 món ăn truyền thống cực ngon ở Campuchia

Campuchia không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp của miền đất chùa tháp mà nơi đây có nền ẩm thực vô cùng phong phú. Các bạn hãy cùng Hội du lịch khám phá 6 món ăn truyền thống Campuchia mang đậm nét văn hóa Khơmer ở bài viết dưới đây nhé!

1.Các loại côn trùng rang khô

Các loại côn trùng rang khô được người dân Campuchia rất yêu thích. Đây là món ăn độc đáo sẽ đem tới cho bạn nhiều trải nghiệm ấn tượng.

Côn trùng rang khô khá phong phú với các loại côn trùng khô như dế, nhện, trứng kiến…được người dân chế biến thành các món chiên, xào…nhưng được ưa thích nhất vẫn là món côn trùng rang khô. Nếu bạn muốn trải nghiệm món ăn lạ từ côn trùng đọc đáo với hương vị thơm, ngon, bùi, béo thì hãy thưởng thức món côn trùng rang khô tại Campuchia.

2.Món gà Amok

Bên cạnh món côn trùng rang khô thì món gà Amok là món đặc sản nổi tiếng của người Campuchia mà bạn nên thưởng thức .

Để có món gà Amok ngon thì khâu chọn thịt gà để chế biến rất quan trọng. Thịt gà được làm từ thịt phần ức của gà. Còn quả dừa nguyên trái kết hợp với gia vị riêng của  quả chanh rừng, củ ngải bún, riềng, nghệ, sả băm, hành tím, riềng, tỏi băm nhỏ, đường thốt nốt.

Sau khi chế biến, bạn sẽ được thưởng thức món gà Amok cực ngon với các hương vị béo của nước dừa và mùi thơm của mắm bồ hóc hòa quyện hương lá chuối rừng cùng vị ngọt thanh của đường thốt nốt. Món ăn gà Amok khi ăn được bày ra trái dừa, ăn ngon thơm, đậm đà ngon khó cưỡng .

3.Lap Khmer (Salad bò tái chanh)

Món ăn truyền thống thứ 2 được người dân Campuchia cũng như khách du lịch yêu thích là Lap Khmer còn có tên gọi là Salad bò tái chanh.

Điểm nổi bật của món ăn này là cho nhiều thịt bò hơn là salad. Món ăn Lap Khmer có nguyên liệu cơ bản gồm thịt bò, nước cốt chanh, cỏ chanh, tỏi, hành, nước mắm, bạc hà, húng quế, đậu đũa, tiêu hạt tươi. Thịt bò được thái mỏng chần qua nước sôi sau đó làm tái bằng nước cốt chanh, sau đó tẩm ướp cùng các nguyên liệu trên.

Món ăn này có hương vị đặc biệt, khó quên. Khi ăn Lap Khmer, bạn  sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt bò, vị mặn vừa phải hòa quyện với vị hơi cay cay của ớt và vị hơi chua của nước cốt chanh cùng vị thịt bò…tạo nên sự độc đáo của món ăn.

4.Nom banh chok (mì khơ me)

Để thưởng thức một món ăn truyền thống ngon, giá bình dân phổ biến ở Campuchia thì bạn đừng bỏ qua món ăn mì khơ-mer.

Món mì khơ-mer còn có tên gọi là Nobanh chok. Nguyên liệu để làm nên món này là từ mì gạo chan với nước dùng cùng với các gia vị truyền thống tạo nên hương vị đậm đà . Khi ăn thì cùng với dưa chột, hoa chối, lá bạc hà tươi, các loại rau xanh ..cực ngon.

Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món mì Khơ-mer tại các quán bán rong hoặc quán ven đường phố ở Campuchia.

5.Món Cà ri Khmer

Đến Campuchia mà chưa thưởng thức Cà ri Khmer thì coi như bạn chưa tới Campuchia. Món ăn này được người dân cũng như khách du lịch rất yêu thích.

Món cải Khmer độc đáo khác hẳn món cà ri của Thái và Ấn Độ là Cà ri khmer sử dụng nguyên liệu chính là nước cốt dừa chứ không phải bột ớt. Món này ngon nhất khi nấu cùng cùng thịt bò, gà , cá kèm với cà tím, đậu đũa, nước dừa tươi, khoai tây, cỏ chanh, mắm hốc.

Khi thưởng thức món cari khmer của người Campuchia bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon độc đáo của mùi thịt bò kết hợp với thịt gà,…nước dừa. Cà ri Khmer là món ngon khi đã ăn một lần là nhớ mãi không quên. Bạn nhớ thưởng thức nhé!

6. Món Amok cá hấp

Món Amok cá hấp là món ăn truyền thống được chế biến khá cầu kì tại Campuchia. Món cá hấp có nguyên liệu chính là thịt cá phi lê của cá lóc hoặc cá trê,nước cốt dừa, trứng, đường thốt nốt, mắm bồ hóc và một ít lá chùm ruột..

Sau đó sẽ được chế biến bằng công thức bí truyền gồm có hỗn hợp khượng, nước cốt dừa, đường và trứng đem lên nấu cho đến khi đạt độ sệt như tương. Và lấy phi lê cá ướp với hỗn hợp này và lá chùm ruột. Sau cùng, lấy lá chuối gói một cách cẩn thận và đem đi hấp.

Khi thưởng thức món cá Amok rất ngon. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của nước dừa hòa quyện cùng với mùi thơm của lá chum ruột, vị béo của trứng và các gia vị tạo nên vị ngon độc đáo.

Chúc các bạn khi du lịch Campuchia thật hoàn hảo và thưởng thức được nhiều món đặc sản ngon nhé!