Du lịch Singapore và những điều thú vị

Phần 2 : Ăn sập Singapore| Ăn gì ở đâu ngon – bổ – rẻ ???

Đất nước Singapore chứa đựng sự đa dạng tập trung về ẩm thực, hợp nhất nguồn di sản phong phú của nhiều loại món ăn với sự ảnh hưởng, du nhập của các nền văn hóa như Trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia và Indonesia. Nếu bạn là người bản xứ tại Singapore, bạn có lẽ đã thấy qua những món ăn như thế tại những khu bán hàng rong, tầng trệt của những tòa nhà dân sinh, trong các gian ẩm thực ở trung tâm mua sắm hoặc trong những cửa hàng ở tầng một những ngôi nhà cổ hai tầng, vừa lạ vừa quen đã tồn tại mấy thập kỷ. Hãy cùng mình khám phá ẩm thực Singapore nào !!! Let’s go cùng hội du lịch nhé

Ẩm thực Singapore

Dù là du lịch Singapore tự túc hay theo đoàn thì bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức hương vị ẩm thực phong phú, đa dạng qua các món ngon ở đây. Sau đây là những gợi ý của mình dành cho các bạn (ai đã từng đi Singapore chắc cũng sẽ biết đến những món này).

Tin liên quan :

• Du lịch Singapore và những điều thú vị phần 1
• Du lịch Singapore và những điều thú vị phần 2

Coffee Ya Kun Kaya Toast

Người Singapore có thói quen ăn sáng nhiệt thì ” Ya Kun Kaya Toast ” là một nơi phục vụ món ăn ” kinh điển ” của người dân ở đây. Quán ăn sang trọng, view đẹp và quan trọng đồ ăn phải nói là cực kì là ngon luôn. Các bạn tham khảo menu bên dưới nha.

Đến đây các bạn chỉ cần order 1 phần ” bánh mì nướng Kaya và trứng lòng đào ” thì nó sẽ bao gồm combo thường thì nó sẽ bao gồm : 1 phần bánh, 1 phần trứng, 1 ly cà phê ( hoặc là trà ) rất ngon và hấp dẫn giá cũng phải chăng chỉ tầm 5 SDG / 1 combo ( 85 – 90.000 VNĐ theo tiền Việt Nam).

Theo mình tìm hiểu thì được Ya kun Kaya Toast thì trong món này cái vị béo của nó là từ những lát bơ tan chảy hoặc Planta (một hiệu bơ thực vật). Những lát bơ hòa quyện vào bánh mỳ nướng, cùng với Kaya (mứt dừa và trứng) và cà phê sữa sẽ làm nên một combo tuyệt hảo . Mọi người có dịp nhất định phải thử một lần nha. Bonus thêm hình của em nó :

Chúng ta có thể tìm thấy những quán Ya Kun Kaya Toast này ở nhiều nơi ( hầu như đi đâu mình cũng thấy )

Ngoài ra đây là những địa điểm bán ” Bánh nướng Kaya “ngon nhất mà mình từng trải nghiệm :

• Killiney Kopitiam: 67 Killiney Road, Singapore 239525
• Chin Mee Chin Confectionery: 204 East Coast Road, Singapore 428903 (Không phục vụ vào các ngày thứ Hai)
• Good Morning Nanyang Cafe: 20 Upper Pickering Street, Hong Lim Green Community Centre, Singapore 058284
• Ya Kun Kaya Toast: 18 China Street #01-01, Far East Square, Singapore 049560 (Hiện nay có tới hơn 30 nhà hàng Ya Kun tại Singapore)

Món Salted Egg Fish Skin

Da cá chiên trứng muối là một trong những món ăn vặt đặc trưng của người dân Đảo Quốc Sư Tử. Khách ngoại quốc đến đây mà chưa thưởng thức món này thì coi như chưa cảm nhận được hết hương vị của ẩm thực nơi đây.

Bí quyết của món ăn này nằm ở khâu chế biến và lựa chọn nguyên liệu. Da cá sau khi được làm sạch và khử mùi tanh sẽ được tẩm bột và phủ đầy bằng lớp trứng muối vừa bùi vừa béo. Sau khi tẩm bột là lăn qua trứng muối, da cá sẽ được chiên giòn và cắt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Thành phẩm sau khi chế biến là da cá vàng giòn, mặn mặn ngọt ngọt đậm đà sẽ làm thực khách bị cuốn hút khó quên.

Món ăn này kỳ diệu đến mức có khả năng làm bạn rơi vào trạng thái nghiện ngay sau lần thưởng thức đầu tiên. Giá của món này 8 SDG ( 130.000 VNĐ ). Tin mình đi, một khi bạn bắt đầu cắn miếng đầu tiên, bạn sẽ không thể dừng lại đâu! Hãy thưởng thức món snack hấp dẫn này bằng cách đặt hàng trực tuyến hoặc ghé thăm một trong những cửa hàng của họ ở Singapore ( VivoCity, Raffles Xchange hoặc Westgate ).

Món Riveside Indonesian BBQ ( Tầng B3 tại 313@Somerset )

Ở đây thích hợp cho các bạn ăn trưa cùng bạn bè và gia đình. Không gian trang nhã lịch sự , đồ ăn thì ngon ơi là ngon . Mình chỉ có dịp ăn ở đây 1 lần nhưng mê mẩn phát thèm đến tận bây giờ huhu. Ở đây phục vụ món cơm gà là chủ yếu vì mình thấy đến đây đa phần mọi người đều ăn cơm gà. Một phần cơm bao gồm 1 miếng gà bự ( có thể là 2 đùi gà nhỏ ) , 1 miếng trứng , 1 phần cơm , sốt ớt cay và sốt . 

Món cơm gà Indo rất ngon, miếng đùi gà nướng tẩm nước sốt ngọt mặn, ăn kèm với trứng chiên và cà ri chan lên cơm, một sự kết hợp giữa ẩm thực Indonesia, Singapore và Ấn Độ. Một phần cơm + 1 ly nước cam có giá 7 SDG nhưng rất đáng đồng tiền bát gạo. 

Newton Food Centre

Ở đây phục vụ rất nhiều món ăn kiểu Trung Quốc, kiểu Ấn Độ, Hải sản, Châu Á,  Singapore, Malaysia, đặc biệt ở đây còn phục vụ cho người ăn chay. Các bạn nên đến đây vào buổi chiều và tối sẽ rất vui và náo nhiệt. Hơn nữa đã đến đây nhất định phải thử món ” Chilli Crab ” đó nha ( chỉ 1 lần thôi là nhớ cả đời ).

Có rất nhiều nơi bán  ” Chilli Crab ”  nhưng Newton Food Centre là 1 trong số những nơi nổi tiếng nhất cũng như giá phải chăng nhất. Trong đây, có rất nhiều hàng quán bán nhưng mình chỉ trung thành duy nhất ” Alllance Sea Food số 27 “ bởi đây được nhiều du khách ” feedback ” ăn ngon nhất và giá vô cùng rẻ.

Hai phong cách chế biến thịt cua phổ biến nhất tại Singapore là dùng với sốt ớt, hơi có chút vị cà chua, cay cay ngọt ngọt hoặc là với sốt hạt tiêu đen. Cua sốt ớt thường được ăn kèm với bánh bao chiên trong sốt tương ớt ngon tuyệt. Cua được làm qua 2 quy trình, luộc trước, sau đó thì rán để thịt cua không bị xát dính vào mai cua. Với món này có giá tầm khoảng 40 SDG cho 1 con cua ( 680.000 VNĐ ). À nhớ gọi thêm bánh bao nha, bánh bao chấm nước sốt của nó là đúng bài luôn.

Ngoài ra còn một số nơi phục vụ món  ” Chilli Crab ” ngon mà mình được bạn bè giới thiệu :

• Red House Seafood Restaurant : 68 Prinsep Street, Singapore 188661
• No Signboard Seafood : 414 Geylang Singapore 389392
• Long Beach Seafood : Blk 1018 East Coast Parkway, Singapore 449877
• Crab Party : 98 Yio Chu Kang Road, Singapore 545576
• Ban Leong Wah Hoe Seafood : 122 Casuarina Road, Singapore 579510

Món Carrot cake 

Tên gọi là ” carrot ” nhưng không hề có ” carrot ” đâu nha mọi người và nó không phải màu da cam. Thay vào đó, các nguyên liệu chính của món bánh cà rốt ở Singapore là bột gạo và củ cải trắng, một số người còn gọi củ này là cà rốt trắng. Bật mí với mọi người đó cũng chính là món mà ở Việt Nam mình gọi là ” bột chiên “. Món ăn tuy xuất xứ từ Trung Quốc nhưng rất phổ biến ở Singapore và Malaysia. Món này có rất nhiều chỗ bán, đa phần khu ăn uống nào cũng có. 

Những địa điểm bán bột chiên ngon nhất:

• Carrot Cake 菜頭粿 (tên nguyên văn của cửa hiệu): 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp Food Centre, Singapore 557269 (đóng cửa vào thứ Ba cách tuần)
• Fu Ming Carrot Cake : Blk 85 Redhill Lane, Redhill Food Centre, Singapore 150085
• Hai Sheng Carrot Cake : Blk 724 Ang Mo Kio Ave 6, Market and Food Centre, #01-09, Singapore 560724
• He Zhong Carrot Cake : 51 Upper Bukit Timah Rd, Bukit Timah Market and Food Centre, Singapore 588172

Sầu riêng Singapore

Sầu riêng được mệnh danh là vua của các loại quả ở Đông Nam Á và là đặc sản của quốc đảo sư tử. Thậm chí ở Singapore còn xây dựng nhà hát với mô hình sầu riêng. Cũng giống như ở Việt Nam có nhiều người không ăn được sầu riêng thì ở Singapore cũng vậy có một số người không thích loại trái cây này. Chính vì vậy, sầu riêng bị cấm đưa lên những phương tiện công cộng như: tàu điện ngầm, xe bus… các bạn lưu ý nha.

Bạn có thể mua sầu riêng ở các khu chợ, các quầy hàng trên khắp các con phố ở Singapore. Còn nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị của loại đặc sản này bạn có thể đến nhà hàng Durian Culture chuyên cung cấp và phục vụ về sầu riêng theo địa chỉ: số 77 Sim Ave. Bạn có thể di chuyển đến đây bằng tàu điện ngầm. Ngoài Durian Culture bạn cũng có thể đến Wei Sang nằm ở Geylang đây không những là địa chỉ bán sầu riêng uy tín mà khi đến đây, những người bán còn chỉ dẫn cho bạn cách đúng cách.  Chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những điều bất ngờ. Giá cho một 1 trái sầu riêng 2 kg là 56 SDG nha mọi người ( gần cả triệu cho 4-5 múi sầu riêng thì hơi chát mọi người nhỉ, nhưng cũng ăn cho biết với người ta ).

Món Bak Chor Mee

“Bak Chor Mee” là món mì nấu với thịt heo băm, gan heo, thịt viên, chả cá thái lát và nước giấm để tạo độ ướt cho món ăn. Đặc biệt, thực khách có thể yêu cầu nhà hàng chế biến “khô” để thưởng thức trọn vẹn hương vị của nước sốt. Bạn có thể chọn lựa giữa tương ớt hay nước sốt cà chua và loại mì mà bạn muốn. Thông thường, mì được chia thành 2 loại cơ bản hoặc là mì dẹt/ bánh đa ( Mee Pok) hoặc là mì sợi nhỏ/ miến (Mee Kia). Một số cửa hàng còn thêm một vài lựa chọn khác như: bún (bee hoon), mì ướp vị muối Trung Quốc làm từ bột mì ( Mee Sua) hay mì làm từ bột gạo (Mee Tai). Một kiểu khác của món mì bao gồm một loại soup riêng biệt, độc quyền với loại mì tự làm tại nhà rất nổi tiếng tại địa chỉ Blk 15, Bedok South Road, Singapore 460015.

Những tiệm Bak Chor Mee ngon nhất:

• Tai Hwa Pork Noodle : Blk 466 Crawford Lane #01-12, Singapore 190465 (không phục vụ vào thứ Hai của tuần đầu tiên và tuần thứ 3 hàng tháng)
• 58 Minced Meat Mee : 3 Yung Sheng Road, #03-150, Taman Jurong Market and Food Centre, Singapore 618495
• Seng Hiang Food Stall : Blk 85 Bedok North Street 4, Fengshan Market & FoodCentre, Singapore 460085
• Seng Kee Mushroom Minced Pork Noodles: 49A Serangoon Garden Way, Serangoon Garden Market & Food Centre, Singapore 555945

Nếu như bạn là người thích không khí vui vẻ và những buổi hòa mình vào cuộc sống của người dân địa phương thì đừng bỏ qua những món ăn này nhé. Ngoài ra, nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí thì những địa chỉ này cũng đảm bảo cho bạn những bữa ăn “ngon – bổ – rẻ” đúng chuẩn ^^.

• Hãy đón đọc phần 3 : ” SINGAPORE – THIÊN ĐƯỜNG MUA SẮM ” nhé ~ ~

Anh Thư