Top món ăn truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ- văn hóa ẩm thực giao thoa ấn tượng

Top món ăn truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ – văn hóa ẩm thực giao thoa ấn tượng

Thổ Nhĩ Kỳ không những thu hút khách du lịch bởi cảnh đẹp và những địa điểm ấn tượng mà nơi đây còn có nền ẩm thực vô cùng ngon và hấp dẫn. Thổ Nhĩ Kỳ là nơi giao thoa giữa nền ẩm thực của hai châu lục lớn là Á và Âu. Với những nguyên liệu tươi ngon dưới tay những đầu bếp cừ khôi đã tạo nên các món ăn đặc sắc cho quốc gia này mà bạn sẽ không thể nào quên nếu một lần nếm thử.

Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ khá ngon và phù hợp với đa số mọi người, đặc biệt đây là một đất nước có nền ẩm thực cực kỳ phù hợp cho những bạn thích các món bánh, thay vì cơm như ở Việt Nam, đa số họ dùng bánh cho bữa ăn chính.

Các món bánh nổi tiếng

1. Bánh Kadayif

Bánh Kadayif - Thổ Nhĩ Kỳ
Bánh Kadayif – Thổ Nhĩ Kỳ. Ảnh sưu tầm

Mở đầu là một món bánh chay, Thổ Nhĩ Kỳ là một đất nước Hồi Giáo và các dịp lễ lớn hàng năm như tháng chay Ramadan. Vào thời điểm này người dân trong nước thường ăn món bánh Kadayif. Với thành phần làm bánh khá đơn giản chỉ gồm đường, bơ, quả phỉ, nước và chanh…Sau khi nướng chín thì để cho nguội rồi ăn bánh với si rô. Cảm giác miếng bánh tan dần trong miệng thật sẽ khiến cho bạn cảm giác vô cùng thú vị.

2. Borek

Borek - Thổ Nhĩ Kỳ.
Borek – Thổ Nhĩ Kỳ. Ảnh sưu tầm
Loại bánh mặn của Thổ Nhĩ Kỳ này có thể ăn kèm với nhiều loại nhân nhưng phổ biến nhất vẫn là nhân thịt băm nhỏ hoặc rau bina và phô mai. Borek có thể cuộn lại hoặc phủ nhiều lớp giống như lasagna. Món này có thể ăn mọi lúc, mọi nơi từ bữa sáng cho đến bữa trưa hay bữa tối.

3. Bánh Tulumba

Bánh Tulumba - Thổ Nhĩ Kỳ
Bánh Tulumba – Thổ Nhĩ Kỳ. Ảnh sưu tầm

Chỉ cần một chút bơ lạc, nước, muối, bột mì, dầu hạt hướng dương và trứng là người thợ có thể làm ra món bánh tulumba độc đáo. Loại bánh này có màu vàng đậm khá hấp dẫn và được ăn cùng siro, một loại nước uống phổ biến ở đây.

4. Kunefe

Kunefe - Thổ Nhĩ Kỳ.
Kunefe – Thổ Nhĩ Kỳ. Ảnh sưu tầm

Kunafah là sự kết hợp tinh tế của những hương vị độc đáo xứ Địa Trung Hải, là một món ăn không thể thiếu trong list những món “phải thử” của những người yêu ẩm thực trên toàn thế giới. Là một loại bánh phomai được ăn chung với siro đường

5. Doner Kebab

Dường như là món ăn nổi tiếng khắp thế giới, trong đó có Việt Nam. Và Thổ Nhĩ Kỳ là nơi “cội nguồn” của món bánh mì kẹp này nhé.

Doner Kebab - Thổ Nhĩ Kỳ
Doner Kebab – Thổ Nhĩ Kỳ. Ảnh sưu tầm

“Kebab” nghĩa là thịt nướng còn Doner nghĩa là “xoay” món ăn đình đám này được người Việt Nam biết tới với món bánh mì kẹp thịt. Đây được xem là một món ăn đường phố của Thổ Nhĩ Kỳ nhưng lại nổi tiếng gần như khắp thế giới. Miếng thịt to được xiên thẳng xoay trong nướng rồi đem cắt nhỏ bỏ vào bánh mỳ cùng vô vàn các loại rau và nước sốt đi kèm. Món ăn này tại quê hương được làm chủ yếu từ thịt cừu, thịt bò.

6. Pide

Pide - Thổ Nhĩ Kỳ
Pide – Thổ Nhĩ Kỳ. Ảnh sưu tầm

Pide là một bánh mì dẹt hình thuyền phục vụ với một loạt các lớp hịt băm nhỏ, rau chân vịt và pho mát phủ trên bề mặt. Món này còn được gọi là Pizza Thổ Nhĩ Kỳ.

 Các món ăn phong cách Thổ Nhĩ Kỳ

1. Kuzu Tandir

Kuzu Tandir - Thổ Nhĩ Kỳ
Kuzu Tandir – Thổ Nhĩ Kỳ. Ảnh sưu tầm

Món ăn này cũng là một món ăn đặc trưng cho ẩm thực du lịch Thổ Nhĩ Kỳ, được chế biến từ việc nướng những tảng thịt cừu lớn sau đó người ta sẽ xé nho, dùng ăn kèm với cơm và khoai tây, sữa chua với hương vị rất hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng.

2. Thịt viên Kofte

Thịt viên Kofte - Thổ Nhĩ Kỳ
Thịt viên Kofte – Thổ Nhĩ Kỳ. Ảnh sưu tầm

Món thịt viên Kofte được xem như một phiên bản thịt viên sáng tạo của riêng người Thổ, nó là món ăn đường phố rất được yêu thích tại Thổ Nhĩ Kỳ nên bạn cũng có thể thấy nó được phục vụ trong các nhà hàng, thường nằm trong phần món ăn khai vị hoặc món chính trên menu của nhà hàng.

3.  Meze

Meze - Thổ Nhĩ Kỳ.
Meze – Thổ Nhĩ Kỳ. Ảnh sưu tầm

Meze là tên gọi chung của nhiều món ăn, thường dùng trước bữa ăn chính. Mọi người yêu thích Meze bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa pho mát tươi kèm thịt muối, rau củ dầm, thịt hải sản xay. Món Meze là một bản hòa tấu tuyệt vời giữa mùi vị thức ăn và màu sắc của các loại thực phẩm. Đến Thổ Nhĩ Kỳ, bạn không nên bỏ lỡ tài nghệ ẩm thực đặc biệt của người Thổ Nhĩ Kỳ.

4. Trứng chiên Menemen

Trứng chiên Menemen - Thổ Nhĩ Kỳ.
Trứng chiên Menemen – Thổ Nhĩ Kỳ. Ảnh sưu tầm

Một phiên bản độc đáo khác của trứng đó là món Menemen của Thổ Nhĩ Kỳ. Trứng được khuấy tan cùng với ớt xanh, rau húng tây, cà chua và hạt tiêu đỏ. Và món này có thể được ăn ở bất kỳ thời gian nào trong ngày.

Top món ăn truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ- văn hóa ẩm thực giao thoa ấn tượng ở trên nhất định bạn phải thức hết trong chuyến du lịch sắp tới của mình nhé

Thank you and I’ll see you next time!

About The Author

Mon Tinh

Hobbies: travel, street foods, volunteers Insta: pook_pookie96 Just Fearless and Keep Trying

Related posts