Bảng Tóm Tắt Nội Dung
Du lịch Vientiane – Lào, địa điểm tham quan trải nghiệm giá rẻ (Phần 2)
Sau phần 1 với những thông tin về di chuyển và một số địa điểm tham quan đặc trưng. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ về ẩm thực đặc trưng của Lào nhé.
4. Dạo quanh ẩm thực đặc trưng ở Lào
Ẩm thực Lào mang một chút phong cách tương tự các quốc gia láng giềng là Campuchia và Thái Lan: cay, chua và ngọt. Tuy nhiên, ẩm thực lại mang những phong cách đặc trưng rất riêng.
Ẩm thực Lào đặc sắc bởi các loại thực phẩm không đắt tiền, nét mộc mạc trong chế biến, không cầu kì…nhưng cũng chính vì thế mà nó giữ lại gần như nguyên vẹn hương vị của món ăn.
Gà nướng Ping Gai
Ping Gai là món gà nướng nổi tiếng ở Lào. Món ăn này được bán ở nhiều quầy hàng vỉa hè. Gà nướng Ping Gai ở khu vực thị trấn Seno được người dân bản địa đánh giá là đặc sắc hơn cả. Món ăn có thể ăn kèm cùng cơm hoặc ăn liền cũng rất hấp dẫn
Pa Mak Now
Là đất nước không có biển, vì thế, cá nước ngọt là thực phẩm đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Lào. Đặc biệt, Pa Mak Now là món cá được hấp bằng các loại trái cây có múi như cam, chanh nên sẽ có vị thơm rất đặc trưng. Món ăn này phổ biến với người Lào, xuất hiện cả trong những quán ăn bình dân lẫn các nhà hàng sang trọng.
Khao Pat
Như Thái có các món tráng miệng làm từ xoài thì người Lào thường sử dụng Khao Pat như một món tráng miệng sau các bữa ăn chính. Đây cũng là một món ăn vặt nổi tiếng đất nước triệu voi. Khao Pat được làm từ các nguyên liệu như sữa, trứng, trái cây, đường, bột gạo
Sai Oua Kuang
Sai Oua Kuang là một loại xúc xích thịt lợn nhồi cùng nhiều loại thảo dược thơm. Món này khi ăn sẽ được cắt nhỏ ra thành từng khoanh, thực khách có thể chấm xúc xích với tương ớt Jeow đặc trưng của Lào, hoặc đôi khi chỉ cần ăn không thôi cũng đã đủ vị ngon.
Tam Maak Hung
Món gỏi đu đủ xanh (Tam Maak Hung) thoạt nhìn khá giống món gỏi Son Tum của Thái nhưng cách chế biến của người Lào lại khá đặc biệt: Đu đủ bào sợi, cà pháo, đậu đũa,… được bỏ chung vào một cái cối nhỏ, giã dập cùng với gia vị ớt, tỏi, nước cốt chanh, muối,… cho thấm đều. Các món súp cay hay cá sống nướng của người Lào cũng rất đáng thử.
Khausoy
Khausoy là món ăn nổi tiếng tại Luông Prabang, nhìn bên ngoài tương tự phở nhưng nguyên liệu chế biến đơn giản hơn nhiều và hương vị rất thơm ngon. Nước dùng khausoy chỉ là nước lọc đun sôi và cho phở sợi to vào chần. Sau đó, đổ nước và phở vào tô, cho khausoy lên trên, ăn kèm rau cải, rau muống sống, hành khô, hạt tiêu, tương ớt. Khausoy là thành phần quan trọng nhất của món ăn này, được làm từ thịt lợn xay nhuyễn trộn với tỏi, cà chua, gia vị các loại.
Khausoy là món ăn đơn giản nhưng rất thơm ngon Điểm đặc biệt của món ăn là không cần đến nước xương hầm mà khi trộn khausoy tan vào nước vẫn đủ làm thực khách ấn tượng về mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt đậm đà.
Laulao
Laulaolà một loại rượu nhẹ làm từ cơm nếp lên men pha với chút chanh và pesi. Rượu lào dễ uống, khó say nhưng khi sai thì không gây nhức đầu
Bia Lào
Bia Lào ngon và đậm đà, thứ đồ uống từng được báo Asia Magazine bầu chọn là loại bia ngon nhất Châu Á và du khách đi du lịch Lào không thể bỏ qua
Được làm từ lúa địa phương và mạch nha tốt nhất chất lượng cao ở nước ngoài nên có một hương vị độc đáo. Bia có màu vàng óng như hổ phách và rất nhẹ dịu nên phù hợp với cả phái đẹp. Bia có thể sử dụng phù hợp với nhiều loại thức ăn nhưng đặc biệt ngon với những đồ nướng là những món ăn truyền thống của Lào. Ở Lào, BeerLao hiện diện ở mọi nơi từ quán cóc, vỉa hè đến các nhà hàng sang trọng đẳng cấp 5 sao.
Trên đây là những chia sẻ về ẩm thực độc đáo của nước Lào láng giềng của chúng ta. Hy vọng sẽ giúp mọi người hiểu thêm về văn hóa – ẩm thực của đất nước láng giềng.
Thank you and I’ll see you next time!
