Những món ăn đặc sắc ở Myanmar- nền ẩm thực đáng tự hào

Myanmar – đất nước của Phật giáo, không chỉ chinh phục du khách thập phương với cảnh quan thiên nhiên tuyệt sắc, với hàng vạn ngôi đền, chùa tháp mà còn bởi ẩm thực độc đáo, mang đậm bản sắc riêng. Cùng khám phá ẩm thực Myanmar qua những món ăn nhé.

Tin liên quan :

• Top 5 điểm du lịch Myanmar vùng đất đẹp lịm tim
• Những món ăn đặc sắc ở Myanmar- nền ẩm thực đáng tự hào 
• Khám phá thành phố Mrauk U cổ kính ở Myanmar

Món Cà ri Myanmar

Cà ri là món ăn mà ở nhiều quốc gia có, tuy nhiên nếu bạn ăn cà ri ở Myanmar bạn sẽ thấy được cái khác biệt. Đúng như tên gọi của món ăn, cà ri là nguyên liệu chủ yếu nhưng bạn có thể chọn ăn kèm thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hay hải sản ăn kèm cơm và các món ăn phụ một bát nhỏ canh và một khay lớn các loại rau tươi, như rau trộn chua, rau xào và các loại thảo mộc khác nhau.

Món Salad lá trà

Salad lá trà là một món ăn nhẹ hoặc dùng làm món khai vị. Đây có lẽ cũng là món ăn nổi tiếng phổ biến nhất ở Myanmar. Lá trà được ủ lên men, có vị chua và hơi đắng, được trộn cùng bắp cải thái nhỏ, cà chua, đậu chiên giòn và các loại hạt khác và đậu Hà Lan, thêm một ít dầu tỏi và vài lát ớt cay nồng. Những lá trà này được sử dụng để chế biến món salad lá trà và được dùng để ăn vặt, khai vị hay ăn cùng với cơm.

Tuy nhiên, người Myanmar khuyến cáo bạn rằng ăn quá nhiều salad lá trà sẽ gây mất ngủ, cũng giống như tác dụng của bất cứ loại trà tươi nào.

Món Mohinga

Mohinga là món bún cá được nấu từ nước lèo với vị cá, được nhiều người xem là món ăn dân tộc của người Myanmar. dù nó được bán suốt ngày, nhưng người ta vẫn thường dùng nó vào buổi sáng hơn. Một sáng tinh mơ, bưng trên tay tô bún thơm lừng mùi cá, đậm đà ăn kèm các loại rau sống sẽ là nguồn năng lượng tuyệt vời để mọi người bắt đầu một ngày mới.

Bánh canh đậu hũ

Một trong những món ăn nên thử khi du lịch Myanmar là món bánh canh đậu hũ. Món này được chế biến từ một loại đậu trồng ở Myanmar, nấu thành cháo, phủ một lớp bột màu vàng lên trên cùng với rau thơm và ớt bột. Thực khách có thể ăn kèm thịt gà hay thịt lợn.

Món Nangyi thoke (bún xào của Miến Điện)

Người dân Myanmar đặc biệt rất ưa thích các món chiên xào. Nangyi thoke là món “tủ” của người dân ở đây. Sợi bún to được chiên kĩ trộn cùng với thịt gà, vài lát cá, giá đỗ trần qua nước sôi và trứng luộc. Các nguyên liệu được trộn kĩ với bột đậu, nghệ và ớt để mang lại mùi vị đặc trưng cho món ăn.

Món Cơm Shan

Cơm cá- cơm Shan đang trở thành một trong những sự lựa chọn hoàn hảo của du khách khi tới Myanmar.Người Shan không sử dụng nhiều dầu trong nấu ăn và cũng không sử dụng nước mắm như người Miến vẫn làm. Thay vào đó, người Shan chủ yếu dùng nước sốt đậu nành để chế biến món ăn.

Cơm Shan là một món ăn độc đáo của Myanmar. Thành phần của món ăn này bao gồm gạo được nấu chín với củ nghệ, được nén dẹp vào một chiếc đĩa tròn, sau đó đặt lên một lát cá nước ngọt, rưới thêm dầu tỏi. Bên trên cơm thường được rắc một hỗn hợp gồm rễ tỏi tây, lá đinh hương và da heo chiên giòn.

Những hạt cơm thơm dẻo được nấu với nước nghệ vàng ươm và ăn kết hợp với một khúc cá nước ngọt phết dầu tỏi thơm lừng. Cùng với các gia vị như tỏi, ớt, tiêu, cơm kiểu người Shan là món ăn khoái khẩu cho những người nghiền món cay.

Món Bánh ngọt

Không giống như các món ngọt ở các nước phương Tây, đồ ngọt tại Myanamar hay còn được gọi là “muon”, không được dùng như món tráng miệng mà trở thành một bữa ăn nhẹ kèm với trà vào buổi sáng và buổi chiều của người dân Myanmar.

Theo truyền thống của người Myanmar, họ sẽ thưởng thức bánh ngọt vào buổi sáng hay vào tiệc trà chiều. Tuy nhiên một điểm khá thú vị của bánh ngọt Myanmar là không phải làm từ đường mà đến từ những nguyên liệu khác như cùi dừa, nước cốt dừa, gạo nếp và trái cây, cho vị ngọt nhẹ và rất hấp dẫn.

Món Sanwich Dosa

Món sandwich này có nguồn gốc từ Ấn Độ, thường bán nhiều tại các góc phố ở Yangon. Thành phần chiếc bánh được làm từ bột đậu lăng và gạo. Đầu tiên, người ta sẽ trải đều bột trên bề mặt chảo, sau đó cán mỏng để giúp cho bề mặt bánh có độ mịn đẹp mắt. Cuối cùng là rải bắp cải, đậu xanh lên trên và cuộn lại rồi xắt thành từng phần bánh nhỏ để dễ dàng thưởng thức.

Trên đây là những món ăn đáng tự hào của ẩm thực Myanmar. Hy vọng mọi người sẽ yêu mến đất nước này cũng như ẩm thực nơi đây.

Thank you and I’ll see you next time!