Bảng Tóm Tắt Nội Dung
Ở phần 1 có top Top 30 món ăn ngon ở Hà Nội nhất định bạn phải thử phần 1
16. Phở cuốn Ngũ Xã
Phở cuốn Ngũ Xã thì đã nổi danh từ lâu rồi, nhưng quán phở cuốn nổi tiếng nhất ở Ngũ Xã là quán Hưng Bền. Quán lúc nào cũng đông nườm nượp khách, thực đơn ở quán cũng rất là phong phú nhá, ngoài phở cuốn còn có phở chiên phồng, phở xào, phở chua, khoai tây chiên, phở chiên trứng…
Phở cuốn Ngũ Xã ngon nhất là ở phần thịt bò và nước chấm phở. Thịt bò mềm, thơm, ngọt, được tẩm ướp gia vị rất chuẩn, được cuốn bên trong rau xà lách và bánh phở ngon. Nước chấm là loại nước chấm chua ngọt, có thêm mấy miếng cà rốt, đu đủ giòn tan rất thú vị. Những ai đã ăn phở cuốn Hưng Bền 1 lần chắc chắn sẽ không bao giờ có thể quên được hương vị vừa quen, vừa lạ, lại có chút gì đó đặc biệt không thể tìm thấy ở nơi nào khác của món ăn trứ danh này.
17. Chả cá Lã Vọng
Chả cá Lã Vọng là món ăn đã có từ hơn 100 năm, cho đến nay, món ăn này gần như trở thành quốc túy, là món ăn quý, nhất định phải thử khi đến Hà Nội.
Món chả cá Lã Vọng được lấy theo tên quán là quán Chả Cá Lã Vọng, nằm ở địa chỉ số 14 phố Chả Cá. Theo lịch sử ghi lại, món chả cả có xuất xứ từ một gia đình nhà họ Đoàn. Thời còn chiến tranh, gia đình thường cho các chiến sĩ ở nhờ, và thường làm món ăn này để thết đãi họ. Lâu dần, những chiến sĩ được gia đình họ Đoàn giúp cùng nhau mở một quán chả cá, vừa làm nơi kinh doanh, vừa là nơi tụ họp, gặp mặt nhau.
Chả cá ở quán được chế biến theo một công thức bí truyền, cá phải là loại cá da trơn, và thường sử dụng cá lăng hoặc cá quả thì thịt mới dai, ngọt và không bị nát khi đảo. Đẳng cấp hơn nữa là chả cá được làm từ cá anh vũ quý hiếm, nhưng không phải lúc nào quán cũng có loại cá này.
Cá được tẩm ướp với riềng, mẻ, nghệ, gia vị bí truyền, sau đó kẹp vào que tre và nướng xém trên than hồng. Tiếp đến, miếng cá được chiên trong chảo mỡ sôi, có thêm một chút mỡ chó. Khi cá chín tới, người ta cho thêm hành hoa, thì là, hành củ chẻ nhỏ vào đảo sơ và ăn kèm với bún, lạc rang, mắm tôm.
18. Bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân
Bánh đúc nguội chấm tương bần là món ăn đã quá quen thuộc với tất cả người dân Việt Nam rồi, nhưng món bánh đúc nóng thì không phải ai cũng được thử qua một lần. Ở trên con phố Lê Ngọc Hân có một quán bánh đúc nóng vô cùng nổi tiếng, cũng đã có từ hơn 30 năm nay. Bánh đúc nóng ở quán ngon đến độ, có những khách hàng đã ăn ở đây từ hồi còn học sinh mặc áo trắng, giờ đã trạc tuổi 60.
Bánh đúc nóng được nấu lên như khi người ta nấu bánh đúc nguội, bên trong một cái nồi gang to tướng, lúc nào cũng được đặt trên bếp lửa liu riu. Nếu có khách gọi, chủ quán sẽ nhanh tay múc một muôi bánh đúc cho vào bát, thêm một thìa thịt băm trộn với mộc nhĩ xào cháy cạnh, mấy miếng đậu rán vàng, chút rau mùi cho thơm, và cuối cùng là chan chút nước dùng lên trên nữa là đủ vị.
Món bánh đúc nóng thì ngon, nhưng quán thì lại hơi chật chội. Nếu đến vào giờ đông khách thì bạn sẽ phải chờ hơi lâu, còn nếu muốn nhanh thì cứ chạy ra tự phục vụ. Giá một bát bánh đúc nóng ở đây cũng chỉ 15k thôi, vừa đủ no cho một bữa chiều.
19. Bánh tráng cuốn thịt heo Phạm Ngọc Thạch
Bạn nào là tín đồ của các món cuốn thì nhất định phải qua ăn thử món bánh tráng cuốn thịt heo ở quán đầu tiên trên đường Phạm Ngọc Thạch. Quán có hương vị rất đặc biệt mà ở Hà Nội, khó có quán bánh tráng cuốn thịt heo nào đạt được đến đẳng cấp như vậy.
Điểm ngon đặc biệt đầu tiên phải kể đến hương vị của thịt lợn. Bạn sẽ có hai lựa chọn là thịt lợn luộc và thịt lợn quay. Thịt lợn luộc thì mềm nhưng vẫn giữ được độ chăng chắc, dai dai, rất thơm và đậm vị. Thịt lợn quay thì siêu giòn bì, quấn cùng cả mớ rau rồi mà khi ăn vẫn nghe tiếng rôm rốp trong miệng.
Điểm ngon thứ hai là ở nước chấm. Nước chấm được pha từ mắm nêm nên có vị khá nồng, nhưng vị ngon thì thôi rồi. Cầm cuốn thịt, chấm vào nước chấm sền sệt, ngòn ngọt, vừa miệng, cảm thấy cuộc đời sao mà có những lúc đáng sống đến thế là cùng. Giá một đĩa bánh tráng cuốn thịt heo luộc là 40k, còn thịt heo quay là 45k, còn được miễn phí trà đá nữa. Chế nào ăn khỏe thì chỉ 150k/ 2 người là no căng rún luôn.
20. Bánh cuốn Thanh Vân 14 Hàng Gà
Quán bánh cuốn Thanh Vân khá dễ tìm vì nằm trên mặt phố Hàng Gà, quán có lịch sử khá lâu đời và là một trong số ít quán bánh cuốn còn sót lại ở Hà Nội có món nước chấm cà cuống.
Review một chút về món bánh cuốn Thanh Vân: Bánh được tráng rất mỏng và dẻo, lúc nào cũng nóng hổi. Có 3 loại nhân cho bạn lựa chọn là nhân thịt lợn, thịt gà và nhân tôm. Nhân thịt lợn là 35k/ đĩa, thịt gà 40k/ đĩa và nhân tôm là 45k/ đĩa. Mỗi bát nước chấm có hai miếng chả quế, gọi thêm là 5k/ miếng, tinh dầu cà cuống 5k/ giọt.
21. Bánh tráng trộn và bánh tráng cuộn phố Hàng Trống
Thỉnh thoảng lang thang phố cổ, bạn có để ý trên phố Hàng Trống, đoạn căn nhà số 86 có một chiếc xe đẩy lúc nào cũng đông đông người ngồi quây quần bên mấy chiếc ghế nhựa nhỏ xinh không? Đó chính là quán bánh tráng trộn nổi tiếng của cô Toàn đấy.
Chẳng hàng quán, thế nhưng chính cái kiểu ngồi dân dã cùng chiếc xe đẩy lại khá hợp gu với món quà vặt bánh tráng trộn. Bánh tráng ở đây khá dai, được cô trộn với nước sốt làm theo bí quyết riêng, thêm khá nhiều bò khô và mực, hai quả trứng cút luộc nữa nên có thể ngồi nhâm nhi hồi lâu, nhiều khi nhai mỏi răng luôn ấy.
Một hộp bánh tránh đầy đặn là thế mà cô chỉ bán có 20k thôi, à ở quán còn có món bánh tráng cuộn ăn cũng khá hay, nếu muốn đổi cách ăn bạn cũng nên thử nhé!
22. Nem chua nướng ngõ Ấu Triệu
Ngõ Ấu Triệu là thiên đường của nem chua nướng, nhớ là nem chua nướng chứ không phải nem lụi làm từ thịt xay giống như các bạn hay ăn đâu nhé! Cái ngõ bé tí mà có đến 4 – 5 quán nem nướng, ngồi chật kín luôn cả một bên vỉa hè, nhưng nếu ăn ngon nhất phải kể đến quán có hàng ghế màu xanh khác biệt hẳn với các quán còn lại.
Nem ở đây có vị chua chua vừa phải, nem nướng nên ăn không giòn như bình thường mà mỡ và bì chảy ra nên ăn có vị ngầy ngậy, beo béo. Miếng nem mầm mập, tròn xoe chứ không bị ốm nhom ốm nhách như nem chua mình vẫn thường thấy, được nướng chín vừa phải, không hề bị cháy khét hay có vị đắng. Ngoài ra, tương ớt để chấm của quán cũng là tương ớt riêng nên có vị cay khá đặc biệt. Giá nem nướng là 5k/ cây, 2 người đi chỉ cần gọi khoảng chục nem nướng với đĩa khoai chiên, đĩa hoa quả và hai cốc nước nữa là no căng rún rồi
23. Nộm bò khô gần Hồ Hoàn Kiếm
Chính xác là ở số 23 Hồ Hoàn Kiếm, quán có tên là Long Vi Dung. Quán này có từ lâu đời lắm rồi, nếu bạn đã từng lên bờ Hồ thì chắc chắn sẽ nhìn thấy quán vì nó nằm ngay mặt đường, chỗ đoạn gần phố Cầu Gỗ.
Quán khá nhỏ, bên trong là nơi chế biến nộm còn bên ngoài có mấy chiếc bàn nhựa để khách ngồi. Một bát nộm bò khô có đu đủ bào sợi, thịt bò khô, thịt bò, gân bò, lá lách bò, thêm chút rau thơm, lạc rang đạp dập và nước sốt chua mặn ngọt nữa.
Món nộm bò khô ở đây được đánh giá là ngon, nước sốt vừa vị, không chua, không cay cũng không ngọt quá, phục vụ cũng nhanh nhẹn, ngồi quán view được ra bờ hồ nên rất hút khách. Giá một bát nộm là 35k, ngoài ra còn có món bánh bột lọc cũng khá ngon, giá 5k/ chiếc và 3k/ cốc trà đá nữa là thỏa nỗi nhớ mong của biết bao nhiêu người rồi.
24.Quẩy nóng Hàng Bông
Quán quẩy nóng ở sát 71 Hàng Bông có cái biển “Quẩy Nóng” bé xíu, ngày ngày phục vụ thực khách với những chiếc quẩy nho nhỏ, gọi tới đâu rán tới đó nên rất giòn và nóng, vị thì thơm ngon khác hẳn với quẩy ở những chỗ khác.
Món quẩy không chỉ ngon ở chính nó, mà còn ngon ở món nước chấm chua chua thanh thanh, thêm mấy miếng đu đủ, cà rốt giòn giòn chống ngấy hay dã man. Trời mùa đông mà được ăn quẩy nóng, thêm xiên thịt nướng và cốc sữa đậu nữa thì chỉ có quên sầu thôi. Giá quẩy nóng cũng vô cùng hạt rẻ, chỉ 20k một đĩa 10 chiếc, ăn thêm thịt nướng thì 10k một xiên, sữa đậu nành 5k một chiếc. Mang 60k đi ăn thì có mà no cả tối.
25. Nem chua rán ngõ Tạm Thương
Nếu thích ăn nem chua rán, chắc chắn bạn nên ghé qua ngõ Tạm Thương, trên phố Hàng Bông đi vào. Cái ngõ bé xíu mà cơ man là người, tất cả cũng chỉ tại hàng chục quán nem chua rán san sát nhau. Nem chua ở đây là loại nem chua miếng be bé, tròn ung ủng, cắn một miếng thì ngập răng luôn. Vỏ nem không có kiểu nhiều bột mà chỉ có một lớp mỏng thôi, ăn giòn giòn nhưng bên trong thì rất bùi. Ngoài ra còn có khoai tây chiên nữa, tất cả được bày lên chiếc mẹt nho nhỏ xinh xinh, dưới lót một lớp lá chuối.
Điểm đặc biệt ở đây là món nước chấm, cay xè, nồng nồng đúng vị luôn, cơ mà giá ở đây thì hơi chat nhé, một mẹt 10 nem chua, khoai chiên và củ đậu là 135k, cơ mà ăn cũng khá là no đấy!
26. Hoa quả dầm phố Tô Tịch
Phố Tô Tịch đoạn gần phố Hàng Mã, có đến hàng chục quán hoa quả dầm, lúc nào cũng đông đúc, nhộn nhịp. Con phố này nổi tiếng với món hoa quả dầm đã hàng chục năm nay rồi. Hoa quả dầm ở đây cũng không có nhiều khác biệt so với nơi khác, nhưng bát hoa quả khá đầy đặn và có nhiều loại quả theo mùa, bên trên có thêm kem tươi ăn rất ngon và mát.
Nói chung với cái giá 30k, được ngồi ngắm phố cổ và tỉ tê râm ran với bạn bè thì cũng khá ổn, quán có không gian cũng khá rộng và sạch sẽ nữa.
27. Ốc Hồ Tây
Nhắc đến ốc thì phải nói đến ốc Hồ Tây. Ốc Hồ Tây nhìn qua là phân biệt được ngay với ốc thu hoạch từ những nơi khác. Con ốc to, nặng trịch, con nào con nấy béo múp mùm mụp, thịt lòi ra ngoài cả vỏ. Khi luộc hoặc xào lên thì thịt ốc ngọt, dai và giòn sần sật, chấm với nước mắm chanh sả ớt thì ngon không gì bằng.
Quán ốc Hồ Tây nổi tiếng nhất là quán ốc Bà Già nằm ngay đình Võng Thị, từ đường Thụy Khuê rẽ phải đi thêm khoảng độ trăm mét nữa là tới. Thực đơn ốc của quán cũng rất đa dạng, từ ốc đá, ốc mít xào, luộc, ngao hấp, trứng cút lộn, nem chua rán, khoai chiên…, quán còn có món sung muối ngon vô đối, được nhận xét là ngon nhất trong tất cả các quán ốc ở Hà Nội.
Vì view Hồ Tây lại là món ăn đặc sản nên giá ốc ở đây cũng đắt hơn những nơi khác. Nếu ăn no nê ốc và đồ ăn kèm thì hết khoảng 100 – 150k/ người.
28. Bánh khúc Quân phố Cầu Gỗ
Bánh khúc Quân to hơn hẳn bánh khúc ở nơi khác, lớp xôi nếp ở ngoài rất thơm và dẻo, bên trong là nhân đậu xanh, có thêm miếng mỡ phần ngầy ngậy được bọc trong lớp lá chuối xanh ngắt, thêm lớp giấy báo ở ngoài. Bánh được lấy ra khỏi thúng lúc nào cũng nóng hôi hổi, để cả tiếng đồng hồ không mở ra có khi vẫn còn âm ấm ấy.
Chủ quán còn cẩn thận cho bạn thêm 1 gói muối vừng nho nhỏ để ăn kèm và thìa nữa. Một suất bánh khúc ú ụ ăn no tới chiều vậy giá cũng chỉ có 13k, nếu gọi thêm ruốc thì thêm 5k, thêm chả thì 10k nữa là no tới tối luôn các bạn nhé!
29. Xôi xéo ngã tư Hàng Bài – Lý Thường Kiệt
Cứ mỗi khi bình minh lên, ở một góc chỉ khoảng 5m2 trên vỉa hè ngã tư Hàng Bài – Lê Thường Kiệt, người ta lại thấy hàng chục người túm tụm bên hàng xôi xéo của chị Mây để kịp mua cho mình thức quà ăn sáng dân dã mà ngon đẫy đà này. Hàng xôi xéo của chị Mây đã có ở đây từ khoảng 20 năm trước. Nhà chị ở tận trên mạn Hoàng Mai, nơi mà ngày xưa rất nổi tiếng với nghề làm xôi xéo, nhưng sáng nào chị cũng có mặt ở ngã tư này từ tờ mờ sáng đến bán xôi cho những người phải đi lao động sớm.
Xôi của chị, tất cả đều được làm thủ công với những nguyên liệu được tuyển chọn kĩ càng. Gạo nếp chị lấy từ tận Bắc Ninh, hành nhà chị tự phi bằng mở lợn tự rán, chả quế lấy cũng ở tận trên mạn giò chả Phúc Lộc, ăn miếng nào miếng nấy ngọt thỉu, ngầy ngậy mà không hề bị ngán.
Khi ăn, miếng dôi dẻo quẹo hòa quyện trong đậu xanh như tan vào miệng, chút hạnh khô giòn tan thơm phức càng khiến vị giác bị đánh thức bởi những hương vị độc đáo, thơm ngon nhất. Chẳng thế mà ai cũng bảo xôi xéo của chị Mây là hàng xôi xéo ngon nhất ở Hà Nội.
Mà chẳng vì nổi tiếng mà xôi của chị đắt đâu nhé! 5k, 10k là đã có xôi xéo với ruốc để ăn rồi, thêm miếng chả 5k to oạch nữa thì no nê tới tận trưa luôn mà vẫn nghe thòm thèm hương vị quyến rũ của món xôi xéo này.
30. Chả rươi Lò Đúc
Mỗi độ thu về, khi có những cơn gió heo may leo lét thổi là lúc những con rươi béo và ngon nhất. Lúc này, quán chả rươi Hằng Béo tại địa chỉ số 224 phố Lò Đúc lại tấp nập khách đến mua chả rươi về thưởng thức hoặc mua làm quà biếu. Hàng chả rươi Hằng Béo đã có hơn chục năm nay, và vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon như nó vốn có ban đầu. Chị Hằng bảo, chả rươi của chị được làm từ những con rươi ngon nhất, lấy từ mạn Thái Bình, Nam Định về. Chị bảo ở đâu gạo ngon thì rươi cũng ngon, vì rươi sống nhờ vào đất và nước.
Không chỉ rươi mà thịt để làm chả rươi cũng rất tươi ngon, tất cả các nguyên liệu được chế biến ngay trước mặt khách. Chả được rán ngay trước cửa tiệm để tiện cho khách mang về, còn bên trong chị bày mấy chiếc bàn để khách ăn tại chỗ. Món chả rươi của chị được ăn kèm với bún và nước chấm chua ngọt. Một suất bún chả rươi thơm ngon chỉ 40k thôi nên rất đáng để thưởng thức!
– Anh Thư –
