Khám phá những món ăn đặc sắc của ẩm thực Ấn Độ

Đến với đất nước Ấn Độ, du khách không chỉ ấn tượng trước nền văn hóa độc đáo, những công trình xây dựng hoành tráng mà còn nổi bật với những món ăn truyền thống phong phú. Ẩm thực Ấn Độ dồi dào bản sắc riêng, sử dụng kết hợp nhiều loại gia vị khác nhau mang đến cảm giác thú vị cho người thưởng thức.

Masala Dosa

Bánh Masala Dosa là món ăn đường phố cực kỳ phổ biến ở Ấn Độ. Món bánh này được làm từ bột gạo tráng thật mỏng, chiên vàng ruộm, quết thêm chút khoai tây, hành, bột nghệ, ớt bột và một số loại rau thơm sau đó cuộn lại. Khi ăn người ta cắt bánh thành miếng nhỏ để thưởng thức.

Gà nướng Tikka

Một trong những món ăn đặc sắc, nổi tiếng của ẩm thực Ấn Độ là Tikka. Thịt gà sẽ được lọc bỏ hết xương sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, xiên vào que tre ướp với một loại nước sốt đậm đà trong suốt sáu tiếng. Khi thịt gà ngấm gia vị sẽ được mang ra nướng vàng thơm. Món ăn này rất quyến rũ, là sự hòa trộn tuyệt vời giữa thịt gà dẻo ngọt cùng nước sốt cay, mặn dậy vị.

Cà ri

Nhắc đến ẩm thực Ấn Độ, không thể không nhắc tới món cà ri trứ danh, “quốc hồn quốc túy” của đất nước này. Đây là món ăn được nấu thành dạng nước sốt sệt, thường có màu nâu sẫm, vàng cam ăn kèm cơm nóng, bánh mỳ. Nguyên liệu của cà ri bao gồm rau củ cùng với các loại thịt như thịt gà, bò, cá, dê,… Mỗi món cà ri Ấn Độ lại mang hương vị rất riêng biệt.

Cơm Biryani

Cơm Biryani là một món ăn chính trong những bữa cơm chiều sum họp gia đình. Món ăn này được nấu từ gạo dẻo basmati của Ấn Độ, sau đó hòa trộn cùng nhiều gia vị như nghệ tây, húng quế, rau mùi, rau thì là,… Các bạn ăn kèm thịt gà, bò hoặc thịt dê.

Bánh bột mì Naan

Bánh Naan là một loại bánh truyền thống, không thể thiếu trong các bữa cơm của người Ấn, thường được ăn kèm các món mặn như cà ri, hoặc được phết thêm bơ, phô mai để ăn. Cách làm bánh Naan khá đơn giản, người Ấn hòa bột mì với men khô thành hỗn hợp dẻo, nặn thành chiếc bánh tròn dẹt, đặt vào lò nướng chín.

Bánh sữa chiên Gulab Jamun

Gulab Jamun là món tráng miệng rất được yêu thích trong ẩm thực Ấn Độ. Món này được làm từ bột nhão có chứa sữa, sau đó nặn thành viên tròn rồi chiên. Bánh chiên giòn sẽ được ngâm trong nước hoa hồng, gia vị để tạo thành vị ngọt thơm lạ miệng.

Ngoài những món ăn nêu trên, ẩm thực của Ấn Độ còn có rất nhiều món ngon lạ, độc đáo. Nếu có cơ hội được đặt chân đến xứ sở sông Hằng, du khách đừng quên tìm và thưởng thức những đặc sản của nơi đây.